2139379360_bf00566904_b

大多數人都習慣在飯後進食水果,也就是中國人常說的「飯後果」,外出用餐後會進食「水果盆」等,認為水果能幫助消化,但原來這個觀念並不正確。

水果的主要成分是果糖,無須通過胃部來消化,而是直接進入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及蛋白質成分的食物,則需要在胃裡停留一、兩個小時,甚至更長的時間跟消化液混合,才進入小腸被吸收。 如果先吃飯菜接著吃水果,那麼消化慢的澱粉、蛋白質便會阻礙水果進入小腸,延長了整個消化過程,增加腸胃的負擔,有胃痛問題的就更容易感到不適。

因此,大家吃水果時不妨記著以下簡單的規則:

  1. 最好在餐前或餐後1小時吃水果
  2. 吃水果時不宜同時吃其他食物
Tagged on: