「飯後果」幫助消化？

大多數人都習慣在飯後進食水果，也就是中國人常說的「飯後果」，外出用餐後會進食「水果盆」等，認為水果能幫助消化，但原來這個觀念並不正確。

水果的主要成分是果糖，無須通過胃部來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一、兩個小時，甚至更長的時間跟消化液混合，才進入小腸被吸收。 如果先吃飯菜接著吃水果，那麼消化慢的澱粉、蛋白質便會阻礙水果進入小腸，延長了整個消化過程，增加腸胃的負擔，有胃痛問題的就更容易感到不適。

因此，大家吃水果時不妨記著以下簡單的規則：

1. 最好在餐前或餐後1小時吃水果
2. 吃水果時不宜同時吃其他食物