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如何挑選及儲存蘋果及雪梨

新鮮蘋果結實、鬆脆,色澤漂亮,用指尖輕輕敲打,聲音清脆。成熟蘋果有一定香味、質地緊密,相反,未成熟蘋果欠缺光澤也沒有香味。新鮮蘋果表皮呈黏性,有一層如白霜般的天然果蠟,能夠保護蘋果。
新鮮蘋果結實、鬆脆,色澤漂亮,用指尖輕輕敲打,聲音清脆。成熟蘋果有一定香味、質地緊密,相反,未成熟蘋果欠缺光澤也沒有香味。新鮮蘋果表皮呈黏性,有一層如白霜般的天然果蠟,能夠保護蘋果。
桃子需要洗淨擦乾再用小刷子去除表面的細絨毛,如有需要可以去皮。挑選果肉堅實的桃子,輕壓後產生印痕代表已成熟,熟透的桃子香氣濃郁,外皮呈淡黃至金黃色,還會有一抹紅色,蒂部不會呈綠色。